Polvo à Lagareiro


Muito bom!
O Polvo com o alho frito no azeite e a batada assada a murro, formam um conjunto de sabor inconfundível!
De comer e chorar por mais!

Comeu-se em casa da minha mãe!

Batas a murro com alho frito em azeite ao forno


Espectáculo, a acompanhar tudo o que seja assado ou grelhado!

Comeu-se em casa da minha mãe!

Conquilhas, Folhado, Cataplana e Profiteroles...

( Conquilhas da Baia de Monte Gordo )

( Folhado de Salmão com mostarda )

( Cataplana de Peixes com Gambas )

( Profiteroles com Natas e Chocolate negro )

É Verão e as saudades de Monte Gordo apertam!
Recordo aqui um jantar na melhor das companhias, na minha ultima estadia por aquelas bandas!
Começou com as muito saborosas Conquilhas da Baia de Monte Gordo e com um surpreendente Folhado de Salmão com Mostarda. Este ultimo com a sua mistura de sabores, é realmente surpreendente! Muito bom!
O prato principal foi a inevitável Cataplana. Esta era de Peixes e Gambas em generosa quantidade e qualidade e com umas estranhas rodelas de batata-doce! Confesso que não me agradou a ligação...
Como sobremesa uns Profiteroles com Natas e Chocolate Negro...
Na bebida a tradicional cerveja Sagres!


Comeu-se no Restaurante "Sem Espinhas", em VRSA


Peixinhos do rio fritos


Peixe frito do Alfusqueiro!
Preparado pelo meu pai, esta iguaria rara é uma verdadeira delicia!

Comeu-se em Castanheira do Vouga

Caldeirada de Enguias


Oriundas das águas da região de Aveiro, estas Enguias foram as cobaias ideais para a minha 1ª Caldeirada de Enguias!
Há um ou outro ponto que terei de rectificar no futuro!
Mesmo assim, atribuo-lhe nota 8, de 0 a10...
Tenho de agradecer à minha querida esposa o bom gesto de trazer estes animais endiabrados para a nossa mesa!

Aqui, cruas e limpas!

Comeu-se em minha Casa!

Cataplana de Polvo, Gambas e Ameijoas!

Tinha tudo para ser perfeito!
Vista sobre a praia do Rio Mira, uma boa carta de especialidades, excelente apresentação, etc!
Infelizmente esta Cataplana ficou-se só pelo aspecto! Tinha seguramente 2 colheres de sal a mais...
Os pedidos de desculpas do atencioso servente foram aceites, apesar de não resolverem o problema da sede que nos acompanhou até Águeda!
Comeu-se no Restaurante O Dunas Mil, em Vila Nova de Milfontes!


Silgueiros, 2011/07

Passar por Silgueiros e por casa dos meus tios André e Idalina, é sempre um desafio à resistência digestiva!
Desta vez, entre outras iguarias, desatacou-se o leitão do Moreira da Castanheira, os mexilhões à Idalina de Passos, O Escangalhado da avó Micas de Seixo-Alvo e o MIX de Morcela, Chourição e Feveras, com um molho de cebolada que só a Tia Idalina sabe fazer... O Tinto, para quem podia, claro que era de Silgueiros!!
Dias muito bem passados em família!