Como se sabe (ou não) os rojões fazem-se em quantidade suficiente para durar uns meses. Conservam-se submersos na banha do porco, o denominado Unto, onde isolados do ar se conservam em perfeitas condições.
Uma das aplicações possíveis é o arroz de rojões.
Este estava leve de tempero, mas mesmo assim muito saboroso.
Comeu-se em minha casa
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