Bôla de sardinha, como a minha mãe tão bem sabe fazer!
Comeu-se em castanheira do Vouga
Bôla de sardinha
Bôla de sardinha, como a minha mãe tão bem sabe fazer!
Comeu-se em castanheira do Vouga
Carne Arouquesa
A carne estava excelente!
A batata, apesar de muito saborosa, apresentava um aspecto pouco cuidado.
Comeu-se na Agrovouga, em Aveiro
Arroz de febras de vinha d'alhos
O meu almoço de hoje!
As febras estiveram "de molho" cerca de 1 semana, numa calda de Vinho tinto de Silgueiros, sal, pimenta, muito alho e especiarias!
Uma delicia!Comeu-se em minha casa!
Jaquinzinhos fritos com arroz de tomate
O verdadeiro petisquinho nacional!
Comeu-se algures, em Portugal!
Bolo de aniversário do Zé Moreira
O Zé Moreira fez anos e este foi o bolo do aniversário!
Pela qualidade excelente, merece o post neste blog!
Confeccionado na pastelaria Passion, em Mourisca do Vouga, Águeda
Filetes em molho de marisco!
Começando pela batata muito bem frita, passando pelo agradável e picante molho com marisco e terminando nos suculentos filetes!
O ambiente é muito acolhedor e as pessoas simpáticas!
Boa aposta em Pessegueiro do Vouga!
Comeu-se no restaurante Quinta do Barco, em Pessegueiro do Vouga!
Caldeirada de Enguias
(fotografia tirada por telemóvel)
Uma óptima caldeirada, prato praticamente único nesta casa de ambiente familiar e simples.
Recomendo a quem apreciar este bom exemplo da típica gastronomia portuguesa.
Comeu-se no Restaurante Zezé das caldeiradas, na Gafanha da Nazaré!
Grelhada mista ( Casa do Mico )
Num convivio, com malta de trabalho e em casa do Amilcar, apareceu uma churrasqueira destas a trabalhar como deve de ser!
Acompanhou-se com Vinho Tinto de Silgueiros e muitas Sagres pequeninas bem fresquinhas!
Foi um problema muito sério...
:)
Acompanhou-se com Vinho Tinto de Silgueiros e muitas Sagres pequeninas bem fresquinhas!
Foi um problema muito sério...
:)
Comeu-se em casa do Amilcar, em Alvarim!
Almoço dos amigos do Viriato!
Os amigos do Viriato
Uma excelente chanfana de Borrego
Batata assada
A Chanfana, com a batatinha nova e o arroz!
Sobrou isto...
O Leitão, a batata nova como manda a lei e a taça com o molho para os mais exigentes.
Terras do Demo BRUTO! Espectáculo...
Um bocadinho de conhecimento!
A amiga do Alexandre! Tinto maduro de São Lourenço do Bairro. Muito bom!
A salada que passou despercebida!
Pão de Ló de Margaride! Saboroso, mas demasiado seco no meu parecer!
Pão de Ló do JER. O espectáculo de sempre!
Celestes! Um doce conventual de Santarém, muito requintado!
Bolo de Chocolate da Eduarda
Rabanadas de Famalicão
Semi-frio de Lima.
E no final...
Cada um com a sua iguaria, preenchemos uma mesa com o que de melhor existe em alguns pontos de Portugal!
Do Leitão à Bairrada, passando pela Chanfana de borrego e terminando no Pão de Ló de Margaride de Felgueiras e nas Celestes de Santarém, houve ainda lugar para o Pao de Ló de Ovar, para as Rabanadas de Famalicão ou para o Espumante Bruto de cooperativa Agrícola do Távora...O Vinho maduro tinto era de São Lourenço do Bairro e a excelente doçaria mais convencional, da região de Famalicão!
Uma experiência gastronómica ao mais alto nível!
Comeu-se no Restaurante O Botareu, em Águeda!
Almoço 1º de Maio, 2012
Sopa de legumes! Caseirinha!
Bacalhau frito à Sandro! Muito bom!
Belo Espumante!
O tradicional Leitão à Bairrada! Estava bom!
O homem sempre empenhado em que não nos falte nada!
O tradicional almoço do 1º de Maio teve mais uma vez lugar
no "Sandro".
Começou com uma agradável sopa de legumes, confecionada com o que de melhor a terra dá!
Bem frito, com uma deliciosa cebola sobre as batatas fritas às rodelas e pickles, ovo e salsa, o Bacalhau à Sandro quase nos faz esquecer a vinda do tradicional Leitão!
Este ultimo também estava bom! Mesmo sem fome, nunca se diz não a umas boas costelas estaladiças e apimentadas! Eu pessoalmente prefiro-o com batata cosida!
No copo tivemos branco e tinto durienses e um espumante bruto Quinta de Cabriz muito bom!
Um sincero obrigado ao patronato por este bom momento de convívio e uma especial atenção ao Sandro e à Melina, que tudo fizeram para que tivéssemos um excelente almoço!
Comeu-se no Restaurante o Sandro, em Aguada de Cima!
Começou com uma agradável sopa de legumes, confecionada com o que de melhor a terra dá!
Bem frito, com uma deliciosa cebola sobre as batatas fritas às rodelas e pickles, ovo e salsa, o Bacalhau à Sandro quase nos faz esquecer a vinda do tradicional Leitão!
Este ultimo também estava bom! Mesmo sem fome, nunca se diz não a umas boas costelas estaladiças e apimentadas! Eu pessoalmente prefiro-o com batata cosida!
No copo tivemos branco e tinto durienses e um espumante bruto Quinta de Cabriz muito bom!
Um sincero obrigado ao patronato por este bom momento de convívio e uma especial atenção ao Sandro e à Melina, que tudo fizeram para que tivéssemos um excelente almoço!
Comeu-se no Restaurante o Sandro, em Aguada de Cima!
Redfish com batata ao forno em base de cebola!
Um nome pomposo que inventei para este manjar, com tanto de simples como de saboroso!
Feito assim, sem inventar e com um toque especial de picante, é uma delicia!Só ficou mesmo a espinha...
Chanfana de Ovelha
As batatas e as couves (preferia que fossem grelos) estavam com a cozedura e com o tempero correcto!
A carne era bastante saborosa. Pena estar demasiado seca e dura!
Na verdade, foi preciso dar bem ao dente para a separar dos ossos!
Não pondo em causa a idade do animal, acho que mais 2 horas de cozedura resolveriam a questão e eu estaria aqui a dizer maravilhas deste prato que cada vez mais aprecio!
Comeu-se no Restaurante "O Botaréu", em Águeda!
Massa de legumes com salmão d'ervas!
Esta "massinha" cozinhada com uma mistura de legumes frescos e pickles, fez do meu jantar uma delicia!
Acompanhou um salmão abafado no forno com ervas!
Um excelente jantar de improviso, regado por um Branco maduro de terras da Castanheira do Vouga!
Comeu-se em minha casa, confeccionado por mim!
Caldeirada de Bacalhau
Este sábado o meu irmão lembrou-se de fazer o nosso Jantar!
Apresentou-nos uma boa caldeirada de Bacalhau e outros peixes, que enquanto repousava sobre o fogão a lenha, ia cozendo muito lentamente!
Apesar das vozes ciumentas da cozinheira residente e da leveza de condimentos (diga-se, leveza de Piripiri), o cozinhado estava muito saboroso!
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