Feijoada á Castanheirense

Feijoada á moda da Castanheira
Ao sábado é hábito comer uma feijoada, principlamente em dias de trabalho mais arduo.
Não é propriamente uma dobrada á moda do Porto nem uma feijoada á transmontana. Digamos que tem o melhor das duas.
Prefiro com feijão vermelho, embora o branco também não seja mau.
Deve ser molhado com molho de piri-piri e acompanhado de batata frita Lays.
Para completar um bom tinto, Dão ou Alentejo servido á temperatura ambiente.
Comeu-se em casa da minha mãe.